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牛槽，表面意思，即牛吃草用的器具。槽，汉语释义:一种长方形器具，传统的长牛槽用来盛放牲畜饲料或水等。
牛槽是从古代农耕时代传承下来的器具之一。其基本制作材料为岩石，以大块青石居多，青石所造牛槽牢固而不易损坏，颇受欢迎。如今随着农业机械化时代的到来，牛槽这一事物在平原地区的农户家里已经很少能够见到。在山区、养殖户、草原上则还普遍存在。
牛槽的发展有几千年的历史，它的制造、用途早已超越了当初的历史范畴，近代很多的牛槽进了博物馆;因为，它不仅是一种工具，更是一种农业文明的过去代表。
古代技术:牛槽最先可能是由木头、石头打造而成。刚开始时，在木头中间挖洞，盛放水、草料，供牛等家畜饮用，但是到后来，牲畜头数增大，也由于处于耐用的考虑，人们开始逐渐掌握石头雕凿的技术的时候，石头渐渐被用到牛槽的制造上。
现代发展:如今的牛槽很少见到石头制造的了，多是由于石头太过于笨重，如今的牛槽多用混合的水泥、空心砖等材料，轻便，结实，耐用。
